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Image d'une bouteille du vin rouge Gamaret

Gamaret

Région:         Vaud
Appellation:   AOC Lavaux
Sol:               Arigilo-calcair
Cépage:       Gamaret


VINIFICATION:
Vendange foulée et partiellement égrappée. Il fera la fermentation alcoolique en cuve durant laquelle il bénéficiera de remontage afin d’obtenir une meilleure extraction des arômes et une belle couleur.  Après le pressurage à basse pression dans un pressoir pneumatique, le vin sera élevé en Barrique durant 18 mois. Utilisé en partie en mono-cépage et une autre pour l’assemblage destiné au vin «Le Message».

DEGUSTATION:
Il présente des tannins souples, des arômes de mûres et fruits des bois. Sa couleur aux reflets violets nous rappelle l’amethyste. Une touche boisée lui apporte du corps et caractère sans trop de puissance. Un vin équilibré et féminin.

GASTRONOMIE:
Terrine, fondue bourguignonne ou chinoise, fromage à pâte dure, viande rouge grillée ou en sauce et pourquoi pas un filet de Féra

TEMPERATURE DE SERVICE:
14-16 °C

POTENTIEL DE GARDE:
10 ans

Notre espace de dégustation

Caveau-Oenothèque ouvert toute l'année

Situé au cœur de Lavaux, le Domaine Croix Duplex bénéficie d’un panorama exceptionnel. Une vue plongeante sur le Lac Léman, les montagnes et le vignoble de Lavaux, patrimoine mondial de l’UNESCO.

Situé à deux pas de la gare de Grandvaux - place de parc en suffisance directement au Domaine.

Horaires d'ouverture:

Lundi au vendredi de 10h00 à 18h00

samedi de 10h00 à 15h00

dimanche fermé

Info et réservation: 021 799 15 31

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