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Image d'une bouteille du vin blanc l'Oisante.

L'Oisante

Région:        Vaud
Appellation: AOC Vaud
Sol:              Molasse-calcaire
Cépages:     Chasselas

Méthode culturale: Conduite en culture raisonnée, taille en guyot, enherbement une ligne sur deux, vendange faite à la main.

VINIFICATION:
Les raisins sont vendangés à pleine maturité. Après le foulage et égrappage partiel,pressurage à basse pression dans un pressoir pneumatique.
Fermentation du moût débourbé à température contrôlée
Elevage en cuve métallique thermorégulée.

DEGUSTATION:
Sous sa robe légèrement dorée se devinent des reflets brillants. Ce Chasselas déploie des arômes d’agrumes et de fruits blancs. Notes légères rappelant le  tilleul ou le muguet. Belle vivacité en bouche avec une note minérale sur une finale florale et persistante.

GASTRONOMIE:
A déguster en apéritif, raclette, fondue au fromage, poisson du lac ou charcuterie.

POTENTIEL DE GARDE:

3 ans

Notre espace de dégustation

Caveau-Oenothèque ouvert toute l'année

Situé au cœur de Lavaux, le Domaine Croix Duplex bénéficie d’un panorama exceptionnel. Une vue plongeante sur le Lac Léman, les montagnes et le vignoble de Lavaux, patrimoine mondial de l’UNESCO.

Situé à deux pas de la gare de Grandvaux - place de parc en suffisance directement au Domaine.

Horaires d'ouverture:

Lundi au vendredi de 10h00 à 18h00

samedi de 10h00 à 15h00

dimanche fermé

Info et réservation: 021 799 15 31

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