Croix Noble

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Description

Région:        Romand
Appellation:  VdP Romand
Sol:              Calcaire et minéral
Cépage:       Pinot noir

VINIFICATION:
Vendange foulée et partiellement égrappée puis fermenté en cuve inox. De fréquents remontages sont effectués pour apporter structure et couleur.
Pressurage à basse pression dans un pressoir pneumatique.

DEGUSTATION:
De couleur rouge rubis laissant filtrer la lumière, ce Pinot noir est léger aux arômes de fruits des bois.

GASTRONOMIE:
En apéritif, terrine, charcuterie, viande blanche, raclette et fondue au fromage.

TEMPERATURE DE SERVICE : 12 °C

POTENTIEL DE GARDE : 3-5 ans

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