Description
Région: Ollon
Appellation: AOC Chablais
Sol: Calcaire et minéral
Cépage: Pinot noir
VINIFICATION:
Vendange foulée et partiellement égrappée puis fermenté en cuve inox. De fréquents remontages sont effectués pour apporter structure et couleur. Pressurage à basse pression dans un pressoir pneumatique.
DEGUSTATION:
De couleur rouge rubis. La Divine est un Pinot noir léger à consommer dans sa jeunesse afin de profiter pleinement de ces arômes de groseilles, raisin sec.
GASTRONOMIE:
En apéritif, terrine, charcuterie, viande blanche, fromage.
TEMPERATURE DE SERVICE:
12 °C
POTENTIEL DE GARDE:
2 ans
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